提到贵州美食
脑袋里第一反应是“酸”“辣”？
No！No！No！
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其实我们贵贵也是个甜妹
糕粑稀饭是贵阳人的传统下午茶
由糕粑和藕粉共同组成
搭配玫瑰酱、冬瓜糖、花生等配料
经过充分搅拌
融合成独具贵阳特色的甜味
糕粑软糯香甜
藕粉清淡爽口
两者结合
简直是甜品中的绝配
甜而不腻的黄粑
拥有金黄油亮的色泽
软糯Q弹的口感
有糯米的香甜黏糯
又有黄豆的淳厚
还有粽叶赋予的清新香气
无论是直接食用
还是蒸、煮、炸、烤等二次加工
都能带来不同的美味体验
浓浓的甜味都能在你嘴里“炸开花”
思南花甜粑吃法多样
最经典的就是煮在甜酒里
软糯香甜、口感软绵
切开花甜粑
可以看到“福”“寿”等汉字
以及花朵、飞鸟等图案
每一片“粑粑”都有不一样的“花花”
毕节织金县的名小吃
外形“白白胖胖”
其丰富的馅料更是它的灵魂
喜欢甜口就吃苏麻引子馅
爱好咸口就吃肉末豆腐馅
滚米团可甜可咸
在满足味蕾的同时
让人回味无穷
碗儿糕
顾名思义形状像碗一样的糕点
色泽金黄诱人
口感细腻柔软
经过精心发酵的糯米浆
在高温蒸制的过程中散发出浓郁的米香
再加上适量的红糖调味
使得碗儿糕甜味恰到好处
让人回味无穷
发糕上铺着满满一层红糖
这个长得像五花肉的点心
谁吃了不迷糊
贵州的红糖发糕
软糯弹牙
红糖浆多到biu出来
吃起来却甜而不腻
既有杂粮自带的微甜
又有红糖渗入的甜蜜
好吃到停不下来
贵州人夏天的餐桌上除了素瓜豆以外
最离不开的就是冰浆和冰粉
冰浆是贵州的一种传统甜品
将蔬果、冰、糯米混合起来
再加上牛奶一起打碎
糯叽叽的口感、清香的果蔬
甜品达到了最完美的融合
冰粉的口感像果冻一般
却又更加细腻
香甜的红糖水、香脆的花生碎
软糯的糍粑、清甜的水果
Q弹的珍珠……
眼花缭乱的配料
更是让你一口下去
满满都是甜甜的味道
从刚做好的糍粑中
揪出一坨尚带余温的作为内馅
撒上香甜的黄豆粉、绵密的白糖，
香脆的花生碎和浓郁的芝麻
轻轻折叠起来
一份美味的锅巴糍粑就制作完成了
一口咬下去
先是酥脆的锅巴在口中爆开
发出 “嘎吱” 的声响
紧接着是软糯香甜的糍粑
缓缓在舌尖上缠绕
配料的香味也随之散开
这种外酥里糯的口感组合
给人带来极大的满足感
遵义鸡蛋糕是多少贵州人记忆里最甜的宝藏
以简单食材与精湛工艺
成就了令人难忘的香甜滋味
刚出炉的鸡蛋糕
外皮焦脆带着淡淡的焦糖香
内里却如云朵般绵密细腻
轻轻咬下
湿润的糕体在舌尖化开
鸡蛋的醇厚与糖的清甜交织缠绵
甜而不齁、香而不腻
咀嚼间蛋香愈发浓郁
回味悠长
多彩的贵州
不仅有壮丽的山水
还藏有大山里的甜味
独特的地形和适宜的气候
使得贵州多产水果
修文猕猴桃、六马蜂糖李、麻江蓝莓
镇宁樱桃、威宁苹果、榕江西瓜
贵州的一年四季
都能飘着果子的香甜
酸辣如果是贵州的性格
那甜一定是贵州的生活
常说甜可以治愈一切
那贵州的甜味
就如同空气一般
弥漫在每一位贵州人的生活中
你还有哪些贵州甜味想要分享
留言告诉我们吧~
（来源：贵州日报，部分来源：贵州省文化和旅游厅、小红书）
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